OLAHAN AYAM NO RIBET UNTUK KELUARGA TERCINTA

Mahatahari yang begitu indah, Cahayanya yang begitu menyilau, Membuat kita terbangun untuk memasakan keluarga tercinta dengan Olahan Ayam yang terasa Maknyus Endulita ya Bunda.... ❤❤❤

    Daging ayam merupakan produk hewani yang mudah ditemui di mana saja. Ayam dikenal sebagai sumber protein yang sehat dan memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Daging ayam bisa diolah menjadi masakan yang nikmat dan menggugah selera. Tak heran kalau ayam menjadi salah satu sajian favorit banyak orang. Bertekstur lembut dan lunak membuatnya mudah diolah serta mampu memanjakan lidah.

    Ayam bisa diolah jadi berbagai menu masakan seperti digoreng, ditumis ataupun dibakar. Akan tetapi jika terasa bosan dengan masakan ayam yang begitu-begitu saja, kamu bisa mengkreasikan ayam jadi menu istimewa lainnya.

    Tenang olahan ayam yang sederhana ini, cukup mudah dibuat sendiri di rumah lohh bunda....buruan yuk langsung simak 5 Olahan Ayam enak, simpel dan bikin nagih ....

1. AYAM RICA-RICA

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 12
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 2 ikat Kemangi
- garam secukupnya
- gula secukupnya

Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20 cabai rawit merah
- 5 cabai merah besar
- 10 cabai merah keriting
- 2 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt lada halus

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam hingga wangi dan matang.
2. Masukkan ayam, gula dan garam, aduk rata, masak sampai ayam berubah warna.
3. Kemudian tambahkan sedikit air untuk meresapkannya. Tutup, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ayamnya matang.
4. Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api, angkat dan sajikan.

2. OPOR  AYAM SIMPLE

Bahan:
- 1/2 ekor ayam, cuci bersih, potong sesuai selera
- 1 bungkus santan instan
- 700 ml air
- 2 sendok makan kaldu jamur sesuai selera

Bumbu halus:

- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu cemplung:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah serai, geprek bagian putihnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, daun salam, serai hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna. Kemudian masukkan air dan santan, masak hingga matang, koreksi rasa.

2. AYAM GORENG   KRISPY

Bahan:

- 500 gr ayam
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdt jintan
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt bubuk kunyit
- garam dan perasa secukupnya
- air secukupnya

Bahan pelapis:
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung jagung
- garam, merica dan perasa secukupnya

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bubuk kari, cabai, jintan, ketumbar, kunyit, garam dan perasa secukupnya. Diamkan selama 3 jam.
2. Masukkan daging ayam ke tepung pelapis sampai rata, kemudian masukkan ke air. Ulangi tahapan ini hingga 2 kali sambil diremas.
3. Panaskan wajan dengan minyak yang banyak goreng ayam hingga krispi dan matang.
4. Siap disajikan selagi panas.

3.  AYAM GULAI

Bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 2 lembar daun salam
- 200 ml santan encer
- air matang secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml santan kental

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 3 siung Bawang Putih
- 5 buah cabai rawit
- 4 cm lengkuas muda
- 3 cm jahe
- 1 sdt lada bubuk
- 10 cabai merah keriting

Cara memasak:
a. Cuci bersih ayam lalu kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit.
b Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk.
c. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Beri garam dan kaldu. Aduk rata.
d. Tuang santan encer dan air, masak sampai ayam empuk.
e. Tunggu sampai kuah menyusut dan ayam empu. Tuang santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih.

5. AYAM GEPREK

Bahan:
- 1/2 ekor daging ayam
- 8 butir bawang merah
- 1/2 buah jeruk nipis
- 100 gram cabe ijo keriting
- minyak kelapa
- 1 siung bawang putih
- garam dan gula

Bumbu ungkep ayam:
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- garam

Cara memasak:
a. Cuci bersih ayam, ungkep bersama bumbu selama 1 jam. Lalu goreng hingga kecokelatan.
b. Ulek kasar cabe ijo, bawang merah, dan bawang putih. Kucuri sedikit air perasan jeruk nipis. Tumis sebentar dengan minyak kelapa. Beri gula dan garam secukupnya.
c. Taruh sambal cabai hijau di atas ayam geprek atau  ayam goreng.

Sekian dan terimakasih ya bundaa....Selamat mencoba dan Semoga bermanfaat☺

BY : ISNA NUR FEBRIANA 

https://www.briliofood.net/resep/20-resep-masakan-ayam-paling-enak-empuk-dan-sederhana-191011d.html