RESEP BASO ACI

  Hallo apa kabar semuanya? Semoga sehat selalu ya... Wah Akhir-akhir ini sering banget hujan yaa ....kayaknya lebih asik deh kalau ditemani dengan makanan Baco Aci yang super duper muantap....

   Baso Aci, Saat ini telah menjadi salah satu kuliner yang dicari banyak orang terutama bagi kaum muda.Terlebih disaat cuaca hujan dan suhu yang dingin. Baso aci kerap disantap dan mudah dibuat, bahannya juga murah serta mudah didapat.

    Salah satu ciri khas Baso aci adalah bisa dinikmati dengan wajib dinikmati dengan adanya pelengkap yang bikin momen santapnya lebih muantap. Pelengkap atau condiment-nya Baso aci adalah pilus, cabai bubuk, jeruk limau, dan saus sambal. Supaya mendapat rasa yang pedas juga bisa ditambahkan dengan cabai bubuk yang kaya rasa pedasnya...

Tentunya sajian bakso aci ini tak kalah nikmat dibanding bakso daging juga ya teman-teman.... 

Nah, kita bisa lho teman-teman membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang sederhana pulaa

Berikut Resep dari Baco Aci 

Bahan-bahan :

1. 3 Sdm tepung terigu
2. 120 Ml air
3. 100 G tepung sagu
4. 60 G tepung tapioka
5. 3 Siung bawang putih, haluskan
6. 1 Sdt Royco Kaldu Ayam
7. 1 Batang daun bawang, iris bagian hijaunya
8. 1500 Ml air, untuk merebus
9. Bisa ditambahkan daging tetelan jika berkenan

Kuah Baso Aci :

1. 400 G tulang ayam dengan sedikit daging (bagian punggung dan sayap)
2. 300 G ceker ayam
3. 1300 Ml air, untuk merebus
4. 1 Sdt garam
5. 1 Sdt gula pasir
6. 1/2 Sdt merica putih bubuk
7. 1 Sdt Royco Kaldu Ayam
8. 5 Siung bawang putih, goreng, haluskan

Bahan Pelengkap :

• Pilus cikur atau kencur
• Jeruk limau
• Saus sambal
• Kecap manis

Cara membuat Baco Aci

1. Panaskan air, masukkan bawang putih ke dalam panci. Masukkan tepung tapioka, tepung sagu, tepung terigu, daun bawang, dan Royco Kaldu Ayam.

2. Masak di atas api kecil hingga tercampur rata dan matang. Angkat. Aduk hingga adonan kalis atau mudah dibentuk.

3. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.

4. Didihkan air, rebus baso aci secara bertahap hingga matang ditandai baso aci mengapung ke permukaan. Angkat dan sisihkan.

5. Rebus semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam hingga mendidih dan kaldu meresap sekitar 30-40 menit. kemudian Angkat.

6. Siapkan mangkuk saji yang sudah diisi dengan baso aci. Tuang kuah baso dengan ceker ayam. Sajikan dengan pelengkap.

Selamat  mencoba ☺

By Isna Nur Febriana

https://www.kompas.com/food/read/2021/06/24/193100375/resep-bakso-aci-isi-tetelan-cocok-disantap-saat-musim-hujan

https://m.briliofood.net/resep/7-resep-bakso-aci-enak-segar-praktis-dan-bikin-nagih-2009255.html

https://cookpad.com/id/cari/baso%20aci