RESEP MARTABAK TELUR
Di Indonesia terdapat dua jenis martabak, yaitu martabak telur dan martabak manis. Martabak manis ini sendiri merupakan sejenis kue atau roti yang berisi seperti selai, coklat,
keju dan sebagainya yang biasa dimakan saat santai sebagai makanan ringan.
Sedangkan martabak telur merupakan makanan yang
disajikan dari olahan sebuah kulit adonan padat yang ditipiskan
secukupnya terbuat dari tepung, diisi dengan sayuran, daging, telur dan
berbagai bumbu lainya, lalu dilipat kemudia digoreng hingga matang. Makanan ini
cukup digemari di Indonesia dan banyak dijual mulai dari tempat makan hingga
di gerobak yang berada di pinggir jalan. Berikut mengenai bahan-bahan yang
digunakan dalam pembuatan martabak telur dan cara pembuatanya.
Bahab-bahan
·
Bahan Kulit
·
100 gram terigu pro tinggi
·
¼ Sdt garam
·
60 ml air
·
1 sdm minyak
·
Minyak untuk merendam
·
Bahan Untuk Isi
·
4 butir telur ayam
·
2 genggam daun bawang (potong-potong)
·
4 buah sosis
(potong-potong, bisa juga diganti sesuai selera)
·
1 sdt garam
·
1 sdt bawang putih
bubuk (dapat juga dengan ditambahkan bawang putih chopped)
·
½ sdt merica
·
Minyak untuk
menggoreng
Langkah Membuat
1.
Membuat kulit, campur
terigu, garam, air dalam wadah, uleni sampe bahan tidak lengket, beri 1 sdm
minyak. Lalu uleni lagi sampai lembut. Potong jadi dua, bulatkan. Rendalm dalam
minyak 1-12 jam. Semakin lama direndam akan semakin lentur.
2.
Selanjutnya membuat
isian, campur semua bahan isi pada mangkok. Sisihkan.
3.
Tipiskan kulit setipis
mungkin. Taruh diteflon yang sudah diberi minyak dan nyalakan apinya. Tuangkan
isi dibagian tengah. Lipat kulit membentuk persegi empat. Goreng sampai matang.
Dan jangan lupa untuk dibalik.
4.
Jika sudah kelihatan
matang, angkat. Lalu potong-potong, dan sajikan dengan acar dan cabe hijau.
Uuhhhh ulala mantap sehat dan pastinya enak.
https://id.m.wikipedia.org/wiki/Martabak
https://bobo.grid.id/amp/08675635/martabak-telur-panganan-gurih-yang-ada-sejak-tahun-1930
By : Intan Urba Kusuma.
Komentar
Posting Komentar